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初中教师资格证文化常识中饮食器用有哪些知识点

  食器的质料均可选用竹、木、陶、青铜等。一般百姓大多用竹、木、陶制成,贵族的食器则以青铜居多。古代者所用的筷子,有的用金、银或象牙制成。

  古代酒器主要有:尊,是古代酒器的通称;壶,不仅装酒,还能装水,后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅;爵,古代饮酒器的总称,用来温酒;觥(gong),是一种盛酒、饮酒兼用的器具。

  羹就是肉汁,后泛指煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。我国古代家具主要有席、床、屏风、镜台、桌、椅、柜等。

  席子,古人常“席地而坐”,足见席子的应用是很广泛的;床,古人读书、写字、饮食、睡觉几乎都在床上进行。唐宋以来,高型家具广泛普及,有床、桌、椅、凳、高几、长案、柜、衣架、巾架、屏风、盆架、镜台等,种类繁多,品种齐全。各个朝代的家具,都讲究工艺手法,力求图案丰富、雕刻精美,表现出浓厚的中国传统气派,成了我国传统文化的一个组成部分。

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