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  最新创意蛋糕图片大全_金融/投资_经管营销_专业资料。最新创意蛋糕图片大全 最新创意蛋糕图片 1 最新创意蛋糕图片 2 最新创意蛋糕图片 3 最新创意蛋糕图片 4 最新创意蛋糕图片 5 蛋糕按面胚的分类 1、海绵蛋糕(SpongeCake) 主要是利用鸡

  最新创意蛋糕图片大全 最新创意蛋糕图片 1 最新创意蛋糕图片 2 最新创意蛋糕图片 3 最新创意蛋糕图片 4 最新创意蛋糕图片 5 蛋糕按面胚的分类 1、海绵蛋糕(SpongeCake) 主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑 大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕,是最早出现的 蛋糕.常温:冬季可保存 3 天,夏季可保存 1 天.最好低温冷藏。 2、戚风蛋糕(ChiffonCake) 戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、 蛋黄须分开,分别打发,最后才混匀。其组织最为膨松,水分多而 味道清淡不腻,十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温: 冬季可保存 3 天,夏季可保存 1 天.最好低温冷藏. 3、布丁蛋糕 主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料, 通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷 藏可保存 3-5 天. 4、慕思蛋糕 是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。是现今高 级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存 3-5 天. 5、蛋糕(AngelFoodCake) 属于乳沫类蛋糕,只用无油脂成分的蛋白部分,毫不油腻而且有 弹性,非常爽口,其成品清爽雪白,仿佛安琪儿的食物,故称之为 “蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇,特别适合于怕胖或有心 血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存 3 天,夏季可保 存 1 天.最好低温冷藏. 6、芝士蛋糕(CheeseCake) 主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表, 亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。需低温冷藏. 看了“最新创意蛋糕图片大全”的人还看了


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